Caractéristique matérielle : Ill. en coul.
Index
Fait maison, Dimension : 24, Nbr de pages : 1 vol. (157 p.),
Centre d'intérêt :
Cuisine japonaise
Collection :
Fait maison d'ailleurs
Résumé :
65 recettes pour inviter le Japon à votre table !Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondue japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert...Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.
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