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L'abbé délaisse sa messe avant le réveillon, le sous-préfet bâcle son discours et se roule dans l'herbe, la mule du pape médite sept années de vengeance. Sans compter la jolie chèvre blanche qui cherche la liberté et trouve le loup. Ces contes souriants ont l'accent chantant de la Provence et ravivent, comme la Madeleine de Proust, tous les souvenirs d'enfance.

Blanquette, la chèvre de M. Seguin, n'en fait qu'à sa tête : refusant de rester à l'étable, elle s'enfuit par la fenêtre. Enfin libre, heureuse, elle passe la journée dans la montagne, ignorant le danger qui la guette... De ses voyages en Provence, Alphonse Daudet rapporte une multitude de saynètes et d'histoires qui composeront les nouvelles des Lettres de mon moulin, reproduites en intégralité dans ce recueil.
Avec un sens inné de l'observation tendre et du détail réaliste, il ressuscite l'âme vibrante du Midi. Objet d'étude : La fiction pour interroger le réel. Dossier pédagogique spécial nouveaux programmes. Pour aller plus loin : La montagne Sainte-Victoire, un symbole provençal.

La nouvelle chèvre de monsieur Seguin, Blanquette, rêve comme les autres de partir à l'aventure. Mais dans la montagne le loup rôde. Reprend ce grand classique avec des illustrations inédites.

La nuit est douce. Caressante. De celles qui laissent sur la peau des frissons incertains... Au milieu des riches tentures, des buissons de roses, des bruissements d'étoffe, des rires, des soupirs et de mille lumières, la fête étincelle. Derrière les lianes fleuries, Jean Gaussin contemple les danseurs. Blond, le visage hâlé par son soleil méridional... Perdu parmi la foule bariolée des Peintres et des sculpteur parisiens... La musique, les parfums, les bras nus l'effraient d'abord puis l'enivrent. Brusquement, elle est à ses côtés. Sapho ! Belle, mystérieuse, sensuelle. Quand elle l'entraîne, il la suit. L'amour fera le reste... L'amour, un poison si précieux et si doux que, distillé avec adresse, il pénètre et corrompt jusqu'au tréfonds de l'âme...

M. Seguin est bien ennuyé car aucune de ses chèvres ne reste chez lui. Blanquette, sa dernière chèvre, s'enfuit comme les autres dans la montagne pour s'enivrer de nature et de liberté. Mais, à la tombée de la nuit, le loup se met en chasse.