Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul., Dimension : 28, Nbr de pages : 1 vol. (175 p.),
Centre d'intérêt :
Produits du terroir -- France -- Pays de la Loire (France)
Résumé :
Cinq grands chefs, passionnés de saveurs, créateurs de goûts et amoureux du patrimoine de leur région vont vous accompagner au coeur des Petites Cités de caractère des Pays de la Loire. Inspirés par l'atmosphère d'une rue, la délicatesse d'un décor, l'odeur des pierres chauffées au soleil, ils créent des recettes élaborées avec les produits de leur terroir. Des hommes et des femmes patients, courageux et parfois obstinés cultivent, élèvent, pour eux, une matière première d'exception. Plus qu'à reproduire des recettes à la maison, les chefs et les producteurs vous invitent à comprendre ce qui fait la perfection d'un plat, l'importance du temps, des outils, du lieu, des gestes et de l'échange. Cet ouvrage est un appel à la flânerie et à la curiosité assumées mais aussi aux rencontres fortuites, aux portes poussées, aux champs foulés et surtout aux plaisirs des savoirs partagés.
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